虾子炒冬瓜做法大全，鲜虾炒冬瓜

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虾子炒冬瓜

虾子炒冬瓜是一道清淡而美味的家常菜。将冬瓜去皮切块，用开水焯烫一下去除涩味。接着，热锅凉油，放入虾子煸炒至变色。然后，加入冬瓜块和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。待冬瓜变得软烂，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩清淡，口感鲜美，虾子的鲜美与冬瓜的清爽相得益彰，非常适合夏天食用。

鲜虾炒冬瓜

鲜虾炒冬瓜是一道清淡而美味的菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作鲜虾炒冬瓜的步骤：

所需材料：

1. 冬瓜 500克

2. 鲜虾 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 生抽 1汤匙

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 橄榄油 适量

步骤：

1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成片或块；鲜虾去壳去虾线，用清水冲洗干净；大蒜和姜切成末。

2. 炒虾：在锅中加入适量的橄榄油，油热后加入大蒜末和姜末爆香。然后加入鲜虾，翻炒至虾变色，捞出备用。

3. 炒冬瓜：在锅中加入适量的橄榄油，放入冬瓜片或块，翻炒至冬瓜变软。

4. 调味：加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀，让冬瓜充分吸收调料的味道。

5. 加入虾：将炒好的虾重新放回锅中，与冬瓜一起翻炒均匀，让虾和冬瓜充分融合。

6. 出锅：炒至虾熟透，冬瓜入味后，关火，将鲜虾炒冬瓜盛入盘中即可享用。

这道鲜虾炒冬瓜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你喜欢！

虾子炒冬瓜做法大全

虾子炒冬瓜是一道清淡而美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

食材

- 冬瓜：500克

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青葱：1根

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 植物油：适量

做法一：清炒虾仁配冬瓜

步骤：

1. 准备食材：

- 冬瓜去皮去籽，切成薄片。

- 虾仁洗净，用盐、白胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。

- 大蒜切片，姜切丝，青葱切段。

2. 炒虾仁：

- 热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒冬瓜：

- 锅中留底油，加入大蒜片和姜丝炒香。

- 放入冬瓜片，翻炒至冬瓜变软。

4. 合炒：

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与冬瓜一起翻炒均匀。

- 加入盐调味，醉后撒上青葱段即可出锅。

食材

- 冬瓜：500克

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青葱：1根

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 植物油：适量

做法二：虾仁冬瓜汤

步骤：

1. 准备食材：

- 冬瓜去皮去籽，切成小块。

- 虾仁洗净，用盐、白胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。

- 大蒜切片，姜切丝，青葱切段。

2. 煮汤：

- 锅中加水烧开，放入冬瓜块，煮至冬瓜变透明。

- 加入腌制好的虾仁，继续煮5-10分钟。

3. 调味：

- 加盐调味，醉后撒上青葱段即可出锅。

食材

- 冬瓜：500克

- 虾仁：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青葱：1根

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 植物油：适量

做法三：虾仁炒冬瓜丁

步骤：

1. 准备食材：

- 冬瓜去皮去籽，切成小丁。

- 虾仁洗净，用盐、白胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。

- 大蒜切片，姜切丝，青葱切段。

2. 炒虾仁：

- 热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒冬瓜丁：

- 锅中留底油，加入大蒜片和姜丝炒香。

- 放入冬瓜丁，翻炒至冬瓜变软。

4. 合炒：

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与冬瓜丁一起翻炒均匀。

- 加入盐调味，醉后撒上青葱段即可出锅。

小贴士

- 冬瓜本身清淡，炒虾仁时火候要快，保持虾仁的嫩滑。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

- 如果喜欢汤汁，可以在煮冬瓜时加入一些鸡精或高汤。

希望这些做法能帮助你做出美味的虾子炒冬瓜！

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